Rezepte

Steinpilzravioli mit Nüssen
Für 2 Personen

Zutaten:

300-400 gr

Steinpilzravioli
50 gr

Cashew Nüsse
1/2 Glas

Feigen-Senf
50 gr

Parmesan

Zubereitung:

Steinpilzravioli im gesalzenen Wasser 6 Min sieden. Cashew Nüsse in Olivenöl rösten. Den Feigen-Senf zu den Nüssen geben und die Ravioli beigeben. Den Parmesan hobeln und über das Gericht streuen. Servieren

Dazu passende Weine:

Weisswein: Sauvignon Blanc, Wehrli, Küttigen
Rotwein: Merlot, Merlot, Wehrli, Küttigen

Scampi-Thai Curry Ravioli mit Kefen
Für 2 Personen

Zutaten:

300-400 gr

Scampi-Red Thai Curry Ravioli
100 gr

Kefen
80 gr

Cherry-Tomaten
30 gr

Rucola

Zubereitung:

Scampi-Red Thai Curry Ravioli im gesalzenen Wasser 6 Min sieden. Kefen in Streifen geschnitten und kurz in Butter anziehen. Cherry-Tomaten halbiert, dazugeben und schwenken. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf einem tiefen Teller anrichten. Rucola mit Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren und am Schluss als Garnitur auf die Pasta geben. Servieren

Dazu passende Weine:

Weisswein: Pinot Gris, Weingut Kaiserspan
Rotwein: Maréchal Foch, Weingut Sitenrain